Das Menü der Kulturen

Im Qomo kocht ein internationales Küchenteam mit Herz und Leidenschaft. Jede/r bringt ihre/seine Heimat auf den Teller – mit traditionellen Rezepten, modernen Interpretationen und ganz viel Persönlichkeit. Dieses Menü ist eine Reise durch die Aromen ihrer Küchen, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Vorspeise:
Frische Miesmuscheln Buzara – ein Klassiker aus dem Adriaraum, perfekt gewürzt und aromatisch. Dazu ein leichter türkischer Bulgursalat mit knackigem Romana-Salat und süß-herben Granatapfelkernen sowie ein frischer Kirschtomaten-Brotsalat mit cremigem Büffelmozzarella und Aceto di Balsamico.

Zwischengericht:
Knusprige Calamaris à la Tamara – zart, aromatisch und genau richtig gewürzt.

Hauptgang:
Zwei Optionen, die beide überzeugen:

Saftiger Lammrücken mit Pistazien, Ricotta und einem samtigen Auberginenpüree.
Oder schwarzer Risotto mit Tintenfisch und geschmorten Kirschtomaten – intensiv, mediterran, elegant.

Dessert:
Zum Abschluss die süße Rozata – eine samtige Creme mit einem Hauch Vanille, die mediterrane Dolce Vita auf den Teller bringt.

Preis pro Person:
89,- Euro

Reservierung
-> booking website