Alles in die Mitte! Mit Onur Elci & Clemens Reich

Mediterran trifft Alpenküche. Tirol trifft Spanien. Türkei trifft Mittelmeer.

Für Chefs in Town schließen sich Onur Elci, Clemens Reich und die MIA Restobar zu einem Abend zusammen, der genau dafür gemacht ist, Menschen an einen Tisch zu bringen.

80 Gäste. Ein gemeinsames Seating. Unzählige Teller in der Mitte.

Freut euch auf Tiroler Schmankerl, mediterrane Meze, kreative Gerichte aus verschiedenen Küchen, offene Flaschen, gute Drinks und einen Abend voller Gespräche, Genuss und Gemeinschaft.

Jeder Gang erzählt eine Geschichte. Jeder Platz gehört zu einer großen Tafel.

Und wenn der letzte Teller leer ist, fängt der Abend erst richtig an. Denn danach wird gefeiert. Ein Abend für alle, die gutes Essen lieben & und noch lieber gemeinsam genießen.

Menü

Vorspeise

• Beeftatar: Brioche · Pimentón
• Weinblätter: Sauerkirsche · Pinienkerne · frische Kräuter
• Hummus: gebratene Pilze · eingelegtes Gemüse · Kräuter · Kürbiskernöl
• Geräucherter Saibling: Kaymak · Paprika-Sud · Kerbel
• Sauerteigbrot: Röstzwiebelbutter

Zwischengang

• Garnelenkrokette: Aioli
• Börek: Aubergine · Bergkäse · Kerbel
• Manti: Schmand & Joghurt · Nussbutter · Röstzwiebel · Lauchöl
• Käsepressknödel: Gurkensalat · Dill

Hauptgang

• Gebratener Bacalhau: Pil-Pil-Soße
• Geschmorter Tafelspitz: kräftiger Jus
• Backhendl & Waffel: Krautsalat · Kürbiskerne · Granatapfel
• Gebackener Spitzkohl: Kräutersalat · Salzzitronenvelouté · Rauchmandeln

Beilagen

• Butterspätzle · Fladenbrot
• Wilder Brokkoli: Haselnuss · Nussbutter
• Tomatensalat: Feta · rote Zwiebeln
• Sumakzwiebeln

Dessert

• Quitte: Pistazie · Mascarpone · Honig · Nussbutter

Preis
69€ ohne Getränke
49€ Getränkebegleitung 

Reservierung
Nur mit Reservierung.
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