Four Hands, One Kitchen - Philipp Ferber meets TV-Koch Lucki Maurer

Lucki Maurer kommt nach Düsseldorf!

Einer der spannendsten Charaktere der deutschen Foodszene kommt zu Chefs in Town: Ludwig „Lucki“ Maurer – Spitzenkoch, Bio-Landwirt, Wagyu-Züchter, Kochbuchautor und bekannt aus TV-Formaten wie Kitchen Impossible und The Taste.

Lucki Maurer steht für kompromisslose Produktqualität, echtes Handwerk und eine Küche mit Persönlichkeit. Im Bayerischen Wald verbindet er Gastronomie und Landwirtschaft auf ganz eigene Weise – bodenständig, kreativ und mit einer ordentlichen Portion Rock’n’Roll.

Für Chefs in Town kommt Lucki Maurer in den Breidenbacher Hof nach Düsseldorf und trifft dort auf Philipp Ferber, Culinary Director des Hauses. Unter dem Motto „Four Hands, One Kitchen“ stehen die beiden gemeinsam in der offenen Molteni Show-Küche und verbinden ihre unterschiedlichen Handschriften zu einem besonderen kulinarischen Abend.

Zwei Köche, viel Leidenschaft und eine Küche, in der man ganz nah dran ist – ein echtes Highlight bei Chefs in Town 2026.

Begleitet wird der Abend von ausgewählten Weinen des Weinguts Münzberg, präsentiert von Ambassador Florian Werner.

Ein besonderer Abend zum Entdecken, Probieren und Genießen.

Küchenparty mit Flying-Menü

Marinierte Auster Thailändische Art
Chili / Röstzwiebel / Essenz
Philipp Ferber

Ceviche vom Wagyu
Yuzu / Ponzu / Koriander
Lucki Maurer

Prawn Dog
Knuspergarnele / Avocado / Katsu
Philipp Ferber

Wagyu Tatar
Ayran / Estragon / Senfcaviar
Lucki Maurer

Hummersuppe
Zitronengras / Papaya & Ingwer
Philipp Ferber

Heilbutt
Dreierlei Bete / Meerrettich / Knusper
Philipp Ferber

STOI Hotpot
Dashi / Sukiyaki / Shitake
Lucki Maurer

Geschmorte Oxenbacke
Sellerie / Trüffel / Portweinjus
Lucki Maurer

Original Beans Beni Wild 66%
Birne / Crumble
Philipp Ferber

Zabaglione
Zwetschgenröster / Zitronensorbet / Mandel
Philipp Ferber

Alpsbrinz AOP
Selektion Beeler / 5 Jahre   
Philipp Ferber

Sonntag, 27. September 2026
Show-Küche
Beginn um 18.30 Uhr

Preis
Küchenparty mit den Chefs inklusive Speisen, Weinbegleitung und korrespondierender Getränke.
329,- € pro Person

Reservierung
-> Bookinglink

Lucki Maurer – Koch, Bio-Landwirt und echter Charakter

Ludwig „Lucki“ Maurer gehört zu den bekanntesten Köchen Deutschlands und ist weit mehr als ein Mann am Herd. Der Koch, Kochbuchautor und Bio-Landwirt gilt als ausgewiesener Experte für hochwertiges Fleisch und züchtet im Bayerischen Wald selbst Wagyu- und Angus-Rinder. Mit seinem STOI, seiner Kochschule und dem „MEATing Point“ verbindet er Spitzenküche mit konsequentem Produktverständnis – von der Aufzucht bis auf den Teller.

Bekannt aus TV-Formaten wie „The Taste“ und „Kitchen Impossible“, steht Lucki Maurer für eine Küche ohne Allüren, dafür mit Haltung, handwerklicher Präzision und jeder Menge Rock’n’Roll. Regional verwurzelt, international inspiriert und immer ein bisschen anders – genau das macht ihn zu einem der spannendsten Köpfe der deutschen Foodszene.

Philipp Ferber ist seit 2013 wieder ein stolzes Mitglied der Breidenbacher Familie und bringt seine Leidenschaft und Expertise als Culinary Director im 5-Sterne-Superior Grand Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf ein. Seine Rückkehr markierte ein bedeutsames Kapitel in seiner Karriere, nachdem er fast drei Jahre als Executive Chef im Solis Lough Eske Castle in Donegal, Irland, tätig war. Bereits von Mai 2008 bis April 2010 hatte er im Breidenbacher Hof, damals noch Teil der Capella Hotels & Resorts, als Executive Sous Chef und stellvertretender Küchenchef beeindruckende Spuren hinterlassen.

Seine kulinarische Reise begann mit einer fast zweijährigen Tätigkeit im 5-Sterne Hotel Soel’ring Hof auf Sylt, wo er in verschiedenen Positionen seine Fähigkeiten weiterentwickelte. Anschließend verfeinerte er seine Kochkunst über anderthalb Jahre hinweg im renommierten Restaurant Margaux in Berlin, wo er als Sous Chef und Chef de Partie tätig war.

Die Grundlagen für seine beeindruckende Karriere legte Philipp Ferber mit seiner Ausbildung im Romantik Hotel Sackmann in Baiersbronn. Das 4-Sterne-Superior-Hotel, dessen Gourmetrestaurant Schlossberg mit einem Michelin-Stern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet ist, bot ihm die perfekte Umgebung, um seine Leidenschaft für die gehobene Küche zu entfalten und die ersten Schritte auf dem Weg zu seinem heutigen Erfolg zu machen.