Prime Time – Feuer, Fleisch & Finesse

Fein und vollmundig bis zum letzten Gang. Fine Dining in Wohnzimmeratmosphäre.

Semi Hassine × Paul Bednarczyk

Vollmundig und fleischbetont kombinieren Semi Hassine (The Taste) und Paul Bednarzcyk ihre Handschriften zu einem exklusiven Dreigangmenü für echte Feinschmecker.

Der Abend startet mit einem Augenzwinkern und einem überraschenden „Kulinary Handjob“ direkt an der Tür und überzeugt mit Präzision, mutig kombinierten Zutaten und vollem Charakter.

Ebenso kraftvoll und komplex ergänzen Binali und Basti das Erlebnis mit einer exklusiven Wein und Bierbegleitung, die den vollmundigen Charakter des Menüs perfekt unterstreicht.

Preise
Dreigangmenü – 69 €
Wein-Bier-Experience – 39 €

Buchung
Erster Slot: 17:00–20:00 Uhr
Zweiter Slot: 20:30 Uhr bis open end

Reservierung
-> Email

Semi Hassine
Als Gastgeber des Restaurants Fachwerk in Hattingen verbindet er bodenständige westfälische Küche mit den Aromen seiner kulturellen Wurzeln und modernen Einflüssen aus aller Welt. Bekannt aus The Taste steht er für ehrliche Gerichte, starke Aromen und eine Küche, die Menschen zusammenbringt. Bei Chefs in Town begeistert er mit seinem unverwechselbaren Mix aus Tradition, Kreativität und Persönlichkeit.

Paul Bednarczyk
Nach Erfahrungen unter anderem im Sheraton Essen Hotel und weiteren renommierten Häusern übernahm er Verantwortung als Küchenchef und entwickelte seine eigene Handschrift. Heute bringt er seine langjährige Erfahrung als Eventkoch ein und verbindet klassisches Handwerk mit modernen Genussmomenten.

Binali Ihtiyar – Sommelier & Gastgeber
Für Binali Ihtiyar ist Wein keine Wissenschaft, sondern eine Haltung. Als IHK-geprüfter Sommelier und Gründer der Rheinton Weinbar hat er sich einem Grundsatz verschrieben: „Egal wie die Frage lautet – Wein ist die Antwort.“ Bevor er 2017 seinen eigenen Laden eröffnete, war er als Sommelier in namhaften Düsseldorfer Restaurants tätig. Sein Fokus liegt auf kleinen, unbekannten Weingütern aus Europa – ausgewählt mit dem Instinkt eines echten Spürhunds. Bei Chefs in Town kuratiert er die Weinbegleitung präzise auf die Aromen jedes einzelnen Gangs abgestimmt und macht so aus jedem Menü ein stimmiges Gesamterlebnis.

Basti Bernhardt – Bierbotschafter & Hoptimist
Für Basti Bernhardt ist Bier mehr als nur ein Getränk – es ist eine Leidenschaft und eine Welt voller Geschichten und außergewöhnlicher Aromen. Als Bierbotschafter sucht er stetig nach besonderen Kreationen von Brauereien, die mit Mut und Handwerkskunst neue Wege gehen. Bei Chefs in Town erwartet die Gäste eine sorgfältig kuratierte Auswahl: Jedes Bier ist darauf abgestimmt, die Aromen der Menüs elegant aufzugreifen oder spannende Kontraste zu schaffen. Er teilt die faszinierenden Geschichten der Menschen hinter den Bieren und zeigt, wie vielseitig die Welt der Biere auf höchstem kulinarischen Niveau sein kann.