Three Nights in Hong Kong

Für Chefs in Town präsentiert das Team vom King Fusion eine Karte, die es so nur an diesen drei Abenden gibt: Three Nights in Hong Kong.​

Hongkong, in der ganz eigenen Version des Hauses. Der Chefkoch war Anfang des Jahres in Hongkong und ließ sich dort zwischen Neonschriften, Nachtmärkten und Wokflammen inspirieren. Aus den Eindrücken dieser Reise sind eigene Gerichte entstanden. Kein Nachbau, keine Kopie – sondern das, was von dieser Reise geblieben ist.

Tapas

Wagyu Wan Tan, gedämpft

Shrimp Toast, Garnelenpaste auf Brioche

Tofu und Weißkohl im Seetangmantel, knusprig frittiert

Mains

Beef Char Siu, Reis, Pak Choi, Onsen Egg

King Crab Fried Rice

Dessert

Hong Kong Egg Tart im Blätterteig

Sesambällchen mit Vanilleeis

Drei Abende, eine Karte, mitten in Little Tokyo. Das sind Kim und Long. Das ist ihr Wohnzimmer. Und ihr seid eingeladen.

Reservierung
Eine Reservierung über die Website wird empfohlen, ist aber nicht notwendig.
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King Fusion
King Fusion liegt im Düsseldorfer Japanviertel, das weit über die Stadtgrenzen hinaus als Little Tokyo bekannt ist. Das Restaurant kombiniert eine Asian Tapas & Sushi Bar mit modernen Einflüssen und setzt auf eine vielseitige Auswahl an Sushi, warmen Gerichten und eigenen Kreationen. Die familiären Wurzeln des Hauses spiegeln sich dabei ebenso in der Küche wider wie die Verbundenheit zum Viertel.