Paul Delrez – Hot Regressive Cuisine Take Over

Am Freitag den 25. September übernimmt Paul Delrez für einen Abend die Küche des The Paradise Now im Düsseldorfer Medienhafen. Im Rahmen von Chefs In Town serviert er ein 5-Gänge-Dinner – live gekocht mitten im Raum, moderiert mit seinem ganz eigenen Humor.

Bei Delrez ist Kochen kein stilles Handwerk hinter verschlossenen Türen, sondern Bühne: Er redet, lacht, erklärt, improvisiert. Ein Abend zum Zuschauen, Miterleben und Genießen.

Freitag, 25.09.2026
5-Gänge Live-Cooking-Experience
Afterparty

Preis
200,- € pro Person
Inklusive Dinner, Welcome-Aperitif,
Weinbegleitung, Wasser & Softdrinks,
Afterparty im The Paradise Now Club

Reservierung
Eine Reservierung ist über Email möglich.

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Paul Delrez – der Mann hinter „Hot Regressive Cuisine“​
Mit gerade einmal 27 Jahren führte Paul Delrez bereits zwei eigene Restaurants in Brüssel – darunter das Kult-Bistro La Guinguette en Ville, legendär für seine Krabbenkroketten. 2019 stellte er sich als Kandidat bei Top Chef Belgien der Konkurrenz und etablierte sich endgültig als einer der eigenwilligsten und produktverliebtesten Köche des Landes.

Statt sich auf ein Haus festzulegen, macht Delrez heute die ganze Welt zu seiner Küche: Pop-ups in Mexiko-Stadt, New York, Madrid und Ibiza tragen seine Handschrift um den Globus. Sein Stil trägt diese Reise im Namen: ‚Regressive‘ steht für die klassisch-französischen Grundlagen seiner Ausbildung, ‚Hot‘ für seine ungebremste Neugier auf neue Produkte, Aromen und Einflüsse aus aller Welt.

Delrez versteht Essen als Verbindung zwischen Menschen – nicht als Show für sich allein, auch wenn er genau das mühelos liefert. Fast 900.000 Menschen folgen ihm auf Instagram, angezogen von seiner unverstellten, authentischen Art. Beim Kitchen Takeover in Düsseldorf bringt er genau diese Energie mit: ehrliche, produktgetriebene Küche.

The Paradise Now ist seit 2021 die Adresse im Düsseldorfer Medienhafen, an der sich Restaurant, Bar und Club zu einem einzigen Statement verbinden. Kein Ort für nur einen Zweck, sondern ein Konzept, das sich über den Abend hinweg verwandelt: Es beginnt mit konzeptioneller Küche in stilvollem Ambiente und wächst hinein in eine Bühne für Drinks, Musik, Nightlife und Gastgeberkultur, wie man sie sonst aus den Lifestyle Hot Spots wie Mykonos, Ibiza oder Miami kennt.